CHEFS CONFIRMADOS
Sábado 15/02
domingo 16/02
Sábado 15/02
13H30
15H30
SHOW
Grupo Chorando Baixinho
15H30
16H30
Tecnologia a serviço da gastronomia de qualidade.
Palestra ministrada por Claudio Pastor.
Managing Director Brazil da RATIONAL AG da empresa TotalServ - Rational
16H30
17H30
Valorização da Cultura Brasileira e a Gastronomia Consciente e Sustentável
Palestra ministrada por Luccio Oliveira. Presidente do Instituto Capim Santo.
17H30
18H30
Como lidar com o estresse na cozinha
Palestra ministrada por Sergei Fortes.
Pesquisador em psicologia, filosofia e neurologia.
18H30
19H30
A Disciplina e Hierarquia das brigadas nas cozinhas estreladas
Palestra ministrada por Luiz Lira.
Chef de cozinha com ampla experiência internacional.
19H30
23H
SHOW
Grupo Karika e banda com o melhor do samba brasileiro.
domingo 16/02
13H
15H
SHOW
Grupo Karika e banda com o melhor do samba brasileiro.
15H
15H50
Marketing e Vendas
Palestra ministrada por Caio Lovato do Grupo Abençoado representando a Abrasel.
15H50
16H40
A arte de cozinhar e suas molduras
Palestra ministrada por Frank Kreppel.
Sócio diretor da empresa SCHIPPER.
16H40
17H30
Da Favela ao Oscar da Gastronomia
Palestra ministrada por João Diamante.
Chef de cozinha reconhecido pelo prêmio "Champions of Change" (Campeões da Mudança) de 2024 do The World's 50 Best Restaurants.
17H30
18H10
Valorização da Cultura Brasileira e a Gastronomia Consciente e Sustentável
Palestra ministrada por Luccio Oliveira.
Presidente do Instituto Capim Santo.
18H10
19H
Responsabilidade Social na Gestão de Bares, Restaurantes e Hotéis
Palestra ministrada por Breno Cruz.
Idealizador do projeto Preto Gourmet.
19H30
23H
SHOW
Grupo Karika e banda com o melhor do samba brasileiro.
os melhores pratos
os melhores pratos
R$ 20,00
R$ 30,00
R$ 40,00

nossas ilhas

No Chefs do Brasis, você embarca em uma verdadeira jornada gastronômica! Nossa arena será dividida em ilhas temáticas, onde chefs renomados criarão pratos exclusivos para o festival. De carnes suculentas a massas artesanais, de vegetais frescos a pescados saborosos e sobremesas irresistíveis – cada espaço será uma experiência única para o seu paladar.

E o melhor: você poderá acompanhar tudo de perto, vendo cada detalhe das criações ganhando vida em tempo real! Não perca a chance de provar e se encantar.

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